Couteau à légumes Santoku de 17 cm (Haiku Damast)
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€ 169,00
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Description
La collection Haiku Damast est tout nouveau! Le noyau des lames de ces couteaux damast est fait d'un acier ultradur V-Gold N° 10. L'acier damast est un acier qui consiste de 32 couches forgées autour du noyau.
Cescouteaux étant exceptionnels il est demandé d'y attacher un soinparticulier. L'utilisation du lave-vaisselle est fortement déconseillée(attention à ne pas laisser le couteau baigner dans du produitvaisselle). Lavez plutôt le couteau à la main pour en avoir longtempsl'usage. N'essayez pas de trancher des os ou d'autres choses dures.
Avantages :
- Les couteaux Haiku Damast ont un émoulage typiquement japonaise en forme de V càd un coin de 10 à 20° au lieu de 20 à 30° chez les couteaux traditionnels. Ainsi les couteaux Kasumi sont beaucoup plus pointus et restent bien aigus très longtemps.
- Le noyau des lames des couteaux Haiku Damast est fait d'un acier très dur: le V-Gold N°10 ce qui rend à ces couteaux un tranchant extrêmement prolongé
- Durcissement de 59-60° Rockwell sur l'échelle Rockwell au lieu de 50° pour les couteaux traditionnels
Cescouteaux étant exceptionnels il est demandé d'y attacher un soinparticulier. L'utilisation du lave-vaisselle est fortement déconseillée(attention à ne pas laisser le couteau baigner dans du produitvaisselle). Lavez plutôt le couteau à la main pour en avoir longtempsl'usage. N'essayez pas de trancher des os ou d'autres choses dures.
