Sinterklaas komt dichterbij en dan is het speculaas tijd! Cookstore.be heeft voor u een overheerlijk speculaas recept geselecteerd.

Klaar in: 55 minuten (15 minuten voorbereiding - 40 minuten bereiding)

Ingrediënten

• 200 gr zelfrijzend bakmeel
• 100 gr bruine basterdsuiker
• 120 gr margarine
• 1 eetlepel speculaaskruiden
• 1/2 theelepel zout
• 250 gr amandelspijs
• 15 gram amandelen om mee te garneren
• 1 ei, losgeklopt (om mee te bestrijken)

1. Verwarm de oven voor op 175 C.
2. Meel en suiker mengen. Speculaaskruiden en zout toevoegen.
3. De margarine in blokjes erbij doen en met een vork of mixer mengen, dan met de hand verder tot een samenhangend deeg kneden.
4. Het deeg in twee gelijke ballen verdelen; beide uitrollen tot een plak van 1 cm dik.
5. Eén plak op de bakmat leggen, hierover de spijs verdelen en de tweede plak deeg erbovenop leggen. Versieren met amandelen en bestrijken met ei.
6. De speculaas in de voorverwarmde oven in 30 tot 40 minuten bakken.

Om dit recept tot een goed eind te brengen heeft Cookstore.be een handige bakmat in haar assortiment. De bakmat van 40x 60 cm is gemaakt uit 100% siliconen en is ongelooflijk flexibel. De Flexi Form bakmat van Lurch kost € 29,95 en verschaft u voor een lange tijd plezier! Geschikt voor oven, microgolfoven en diepvriezer. Op de bakmat is er 10 jaar garantie.

Koop de bakmat >>>

Dit is een recept van:

Recept van: Nanda